Plum cake soffice al Moro Danno

 

INGREDIENTI:

180g di zucchero

150g di farina
3 uova
100g di panna fresca
40g di burro
20g di olio d’oliva
1 bustina di lievito
le zeste di 3 Mori Danno

In un pentolino fate sciogliere il burro, nel frattempo sbattete lo zucchero e le uova fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, poi aggiungete in sequenza la panna, la farina setacciata con il lievito e infine il burro fuso. A questo punto incorporate le zeste profumate del Moro Danno e mescolate dolcemente con la marisa. Mettete il composto a riposare nello stampo per un’oretta buona e poi infornate a 160° per 45min/1 ora, finchè non risulta bello dorato e cotto anche all’interno.